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豆芽怎么做

主料：黄豆适量。辅料：清水适量。自制黄豆芽的做法步骤：黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水里。这期间，一天要换三次水。第二天倒去清水。用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。

首先，洗一些黄豆，用水浸泡4-6个小时，让它们变软。将湿润的黄豆倒入玻璃罐或盆中，覆盖上湿润的毛巾，放在通风良好的地方，让其长出芽。在生长过程中要保持豆子潮湿，每天1-2次浸泡，去除漂浮的豆皮。

豆芽拌菜是一种凉菜做法，适合夏天食用。将豆芽洗净后，用开水焯烫一下，立即捞出过冷水，沥干水分。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜，将它们和豆芽一起放入大碗中，加入适量的醋、盐、蒜末、香油和辣椒油（如果喜欢辣味），搅拌均匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，非常开胃。

清炒豆芽 这是最简单也是最常见的做法。首先，将豆芽洗净，去掉根部和豆皮。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后迅速加入豆芽翻炒。炒的过程中可以加入适量的盐和少许鸡精或味精提鲜。快速翻炒均匀后，待豆芽变软即可出锅。清炒豆芽保持了豆芽的原味和脆爽口感，简单快捷。

如何自己在家发黄豆芽：选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。

绿豆怎么做豆芽

1、绿豆豆芽的制作方法：准备好绿豆，放入无油干净的容器里；倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右；冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里；盖上一块湿布；扣上一个盆子，使豆芽不见光；第六天或者第七天，豆芽就完全发好。

2、准备优质绿豆，清洗干净，泡水至绿豆浸泡在水中约6小时备用。 将浸泡好的绿豆，放入大碗中，用清水涮洗，去掉绿豆表面细碎物质。 将涮洗好的绿豆倒入网兜中，用清水冲洗几遍，让绿豆充分吸收水分，然后倒去多余的水分。

3、绿豆提前浸泡24小时，整备一个蒸架，铺上毛巾，接着铺上浸泡好的绿豆，再盖上一层毛巾，每天浇水两次左右，坚持五六天左右豆芽就发好了，具体方法如下：材料：绿豆、毛巾、清水。准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜。

4、挑选绿豆，浸水吸水，促进发芽。挑选好绿豆，挑选外表圆润、饱满，没有病虫害的种子。将种子浸泡到温水中，水温保持在20度左右，将种子浸泡一晚上左右，促使绿豆能够充分吸水。将泡好的种子捞出放到篓子里，在绿豆上盖上一块浸湿的纱布，定期喷水保湿，保持在20度左右，大约三天左右就能长出。

5、首先准备一些绿豆，清水洗净，去除杂质和坏豆。把选好的绿豆用水淘干净，然后再浸泡24个小时，水以刚没过豆子为宜，使绿豆充分吸水膨胀。直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。

自己在家做豆芽的步骤是什么

1、在家自制豆芽的步骤如下： 准备材料：需要新鲜干净的豆芽种子、清水、容器（如瓶子或托盘）和纱布或者过滤网。 清洗豆芽种子：将豆芽种子放在清水中，用手搅拌一下，然后倒掉浮在水面上的豆芽种子。 浸泡豆芽种子：将清洗后的豆芽种子倒入容器中，加入足够的清水，让豆芽种子充分浸泡。

2、纱布或筛网：用于覆盖容器，保持通风且防止虫子进入。黑色塑料袋或厚纸板：用于遮光，黄豆芽生长过程中不需要光照。浸泡豆子：将黄豆放入大碗中，加入足量的水，浸泡8-12小时，让豆子充分吸水膨胀。浸泡过程中，可以换几次水，以去除豆子表面的杂质和泡沫。

3、将豆子用清水淘洗，然后在温水中浸泡10-12小时，直到豆子变得胖乎乎，皮快裂开。将泡好的豆子放入催芽容器中，用纱布覆盖，并均匀喷水，保持湿润。每天间隔4-5小时淋水一次，避免容器中积水。大约5天后，豆芽就能生好了，芽长可达8-10公分。此时，揭开纱布，收获整整齐齐的豆芽，清洗干净即可享用。

绿豆芽怎么做

1、食材：绿豆、开水、清水。准备好绿豆，放入无油干净的容器里。倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右。冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里。盖上一块湿布，扣上一个盆子，使豆芽不见光。

2、首先，绿豆芽洗净后应放在一旁控干水分，切勿焯水。焯水会破坏绿豆芽的脆爽口感，因此直接生炒是保持其脆爽的关键。这是炒制绿豆芽的第一步，也是决定其口感的重要步骤。其次，炒制过程中需要大火快炒，并先放醋后放盐。在锅中油热后，将绿豆芽迅速下锅，并立即转为大火快速翻炒。

3、制作绿豆芽的步骤如下：准备绿豆：将绿豆清洗干净，挑出损坏或变质的豆子。用水浸泡绿豆12小时，使其充分吸水膨胀。放置与覆盖：浸泡完毕后，倒掉浸泡的水。取一块干净的纱布，稍微打湿后盖在绿豆上。保湿与避光：用喷壶在纱布上喷一些水，确保纱布彻底浸透，但底部不要有太多积水。

4、混合食材：将绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜段放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。烹饪技巧 绿豆芽焯水时间不宜过长，一般在水沸腾后放入绿豆芽，焯烫1 - 2分钟即可，以免绿豆芽失去脆嫩口感。

5、豆芽炒肉丝：先将新鲜猪肉切成细丝，翻炒至变色后加入适量调料，接着放入绿豆芽，快速翻炒并盖上锅盖，焖煮3分钟。 凉拌绿叶菜：清洗绿豆芽和小菠菜，将胡萝卜和香菇切丝。烧开一锅水，加入少许油和盐，焯水绿豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇，捞出沥干。

如何做豆芽

首先，将绿豆芽洗净，准备大蒜2瓣，生姜，干辣椒。接着，调制调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺。在锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香，再放入豆芽爆炒1分钟。最后，将调好的料汁均匀地倒入锅中，翻炒均匀即可。

主料：黄豆适量。辅料：清水适量。自制黄豆芽的做法步骤：黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水里。这期间，一天要换三次水。第二天倒去清水。用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。

黄豆洗净，浸泡一夜，就由原来的圆圆的变成比较大的椭圆形了。蒸屉里放上屉布，将泡好的黄豆铺平，蒸屉下边放个盆托住，这样后边浇水就不会洒吧。在上边盖上毛巾，遮住外部光亮还能给豆芽保湿。

准备好绿豆，放入无油干净的容器里；倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右；冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里；盖上一块湿布；扣上一个盆子，使豆芽不见光；第六天或者第七天，豆芽就完全发好。

家庭自制绿豆芽的方法

1、绿豆两小把，洗净，加清水泡一晚上。准备好生绿豆芽的容器，要是能够漏水的容器和能够封闭的容器各一个。小编用的是奶奶的老式电饭锅，据说很好用呢。第二天将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆（漏水容器）中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅（封闭容器）中，盖上锅盖，放至通风阴凉处。

2、取适量绿豆，泡24小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。把可口可乐瓶子底下钻几个眼儿，用小剪刀扩一下眼儿的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）， 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和浇水方便。

3、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水。9天的时候，纱布已经盖不住了，绿豆芽就做好了。

4、家庭自制绿豆芽的方法如下：材料：绿豆适量、水适量、菜篮子一个、蒸笼布一张、黑色袋子一个。将绿豆洗净，加入足够的清水浸泡。浸泡的时间取决于温度，一般为6至8小时。泡好的绿豆微微冒芽。

5、绿豆芽的生成方法有多种，以下为您提供几种常见的生绿豆芽的方式：家庭简易生法：选择一个能漏水的容器，如塑料桶，底部放一块草垫或厚毛巾。把精选的绿豆用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，直到豆子的皮涨得饱满，有点开裂。将泡好的绿豆放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方。

6、取适量的绿豆放入清水清洗两边，将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来。泡24小时左右直到小芽钻出绿豆皮。找个塑料瓶子，在瓶子底下钻几个眼儿，以绿豆刚好不钻出来为宜，把瓶口锥形部分剪掉，方便瓶内通风和浇水。